Os dejos la receta del Roscon de Reyes que yo hago, esta buenisimo y es muy sencillo. Merece la pena hacerlo cualquier dia para tomar un cafe, o para desayunar, o para darse un capricho....
La receta es la que viene en el libro de la Thermomix, no he probado a hacerlo sin ella, pero supongo que saldra igual de bueno.
Aqui esta antes de cocerlo:
...Y este es el resultado final:
La receta:
Ingredientes:
150 gr. de azucar
la piel de media naranja y de medio limon
150 gr. de leche
40 gr. de levadura fresca
100 gr. de mantequilla
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de agua de azahar (yo solo le pongo 1)
550 gr. de harina de fuerza
frutas confitada y almendras en trocitos para adornar
azucar glass para espolvorear
Elaboracion:
Pulverizar el azucar en el vaso bien seco durante 30 segundos (vel. 5-7-9)
Añadir las cascaras del limon y la naranja y volver a pulverizar.
Bajar los restos del azucar aromatizado de las paredes del vaso y añadir la leche, que calentaremos a 40º durante 2 minutos a velocidad 3.
Añadir la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y cortada en trocitos, añadimos tambien la levadura, los huevos el agua de azahar y la sal y lo batimos durante unos segundos a velocidad 5, tiene que quedar uniforme.
Añadimos 250 gr. de harina y batimos durante 15 segundos a velocidad 6.
Añadir la harina restante y amasar durante 7 minutos a velocidad espiga. Esta masa queda un pelin pegajosa, se puede añadir un poquito mas de harina para trabajar mejor, pero poca, ya que cuando mas harina se ponga mas duro quedara.
Dejar reposar en el vaso tapado y arropado con una toalla en un sitio calido hasta que doble de volumen, esto tarta entre 1/2 y 1 hora.
Con las manos aceitadas sacar la masa del vaso y formar el roscon sobre la bandeja del horno empapelada con papel para hornear.
Addornamos con frutas confitadas o escarchadas y trocitos de almendras.
Precalentamos el horno a 50º e introducimos en un rincon un vaso con agua. Metemos el roscon y lo dejamos hasta que vuelva a doblar el volumen, con 1/2 hora suele ser suficiente.
Subir la temperatura del horno a 225º y hornear durante 10 minutos.
Bjar a 200º y hornear 15 minutos mas. Hay que echar una ojeada de vez en cuando porque coje color enseguida.
Lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frio, si queremos, lo podemos rellenar con nata montada, crema pastelera, trufa.... y espolvoreamos con zaucar glas.
Si no se quiere "espolvorear" antes de meterlo en el horno lo pintamos con huevo batido para que tenga un acabado brillante.
Os animo a que lo probeis, queda muy esponjoso y con un sabor estupendo.
Gracias por la visita.
Pilar
31/01/2010, 07:55 Pilar, la tarta es una cucada pero tu niña...que caraita más linda. Felicidades chicas !.
31/01/2010, 08:33
jo no se qu eme gusta mas, si recordar a barbapapa ( a mi me gustaba ella y lo pequeñines, ver la moneria de tarta con o sin pestañas o a tu hija...que esta pa comersela
31/01/2010, 10:34 Delia preciosa que cara mas mona. la tarta me encanta porque yo era "adicta" a los barbapapa, hace poco le decia a mi hermana que teniamos que buscar para enseñarselos a los peques que seguro que les gustarian. Hace tanto tiempo que no recordaba que el barbapapa tenia pestañas, asi que el fallo lo sabemos porque lo has contado. Preciosa la peque y preciosa la tarta
31/01/2010, 11:47
Qué maravilla de tarta, es una preciosidad. Pero la niña eclipsa todo ¡¡¡ qué guapísima, por favor !!!
Los barbapapás ¿no son de cuando éramos pequeñas? YA casi ni me acordaba de ellos...
Enhorabuena por la tarta y por la peque (no rompáis el molde, que os ha salido perfecta...) ;-)
¿Ya te va bien el ordenador con blogolosas o sigues teniendo problemas?
31/01/2010, 12:19 Felicicades Delia!!!!!
Es la primera vez que veo ese personaje,pero la tarta te ha quedado preciosa con los cupcakes...con ese color,me encanta.
31/01/2010, 15:15 ¡Feliz cumpleaños, Delia!
Pero qué carita tan hermosa, madre...
:)*
La tarta una maravilla. Siempre me ha encantado el mundo Barbapapá, desde bien pequeña leía sus libros y ahora lo hacen los enanos de la familia. Mira este post de Kireei, a lo mejor te interesa (http://www.kireei.com/index.php?p=1&id=702)
¡Hasta pronto!
31/01/2010, 15:35 que monada... que recuerdos de los barbapapá... seguro que le ha encantado
31/01/2010, 23:32
yo tambien me acuerdo de los barbapapa, y ahora todos nuestros personajes de la infancia se han vuelto a poner de moda, que bien!!
La tarta es chulisima, y tu niña es guapisima, que dulce y que preciosidad!! enhorabuena!
Besos
Titi
31/01/2010, 23:58 ¡Qué bonita tarta! A mi también me encantaban los dibujos de Barbapapá. Muchas felicidades a tu niña que es una preciosidad.
01/02/2010, 16:42 La tarta es divina pero la niña aun mas, me encantan las cupcakes cada dia mas. Bss
01/02/2010, 18:51 aii q linda.. preciosa te que ha quedado.. pero tu niña que linda, es super mona.. Un beso
02/02/2010, 19:00 Monisima la tarta ,seguro que estaba encantada,no me extraña.
Un saludo.
03/02/2010, 13:14
Me alegra que os guste la tarta y agradezco los comentarios sobre mi niña "...se me cae la baba".
Viendo los dibujos animados que ponen por la tele, es casi mejor que vuelvan los de nuestra infancia, no?
A mi también me hizo mucha gracia volver a ver a los Barbapapá, y me sorprendió que a los niños les gustaran tanto.
hip, hip, hip ...Barbatruco!
Besos para todas.
Pilar
07/02/2010, 15:57
Que monada, la tarta me encanta, me trae recuerdos, pero esta preciosa, limpita y muy delicada, te lo repito me encanta, y la nena,,,,,,,,,,,, es preciosa quiero una así.
te felicito por 10.
Un beso.
08/02/2010, 07:48
Gracias, muchas gracias Caramelu. Me gusta que te guste.
Un beso también para tí.