Después de unos estupendos días con la familia Asturiana, hemos vuelto a casita para seguir celebrando las fiestas con la familia Salmantina.
Os dejo una receta muy facilita y muy dulce, que espero os guste. Con ella aprovecho para desearos un muy feliz 2.012 !!!!
Ingredientes:
-1/2 litro de leche
-4 huevos grandes
- 4 cucharadas soperas de azúcar
-250 gr. de turrón de Jijona
-azúcar para caramelizar el molde
Preparación:
Caramelizamos un molde y lo reservamos.
Cortamos el turrón en trozos no muy pequeños, añadimos la leche y lo trituramos con la batidora. Añadimos a esta mezcla los huevos y el azúcar y batimos otra vez para mezclarlo todo bien. Ponemos en el molde caramelizado y cuajamos el flan.
Podemos cuajarlo, bien tapado, en la olla exprés durante unos 12 minutos, o al baño maría en el horno a 180º.
No lo desmoldaremos hasta que esté completamente frío. ...Y si tenemos un poco de paciencia, está mejor de un día para otro.
Receta publicada en hosteleriasalamanca.es
Nos vemos el año próximo!!!!
Pilar