La primera vez que hice macarons me salieron 8, uno le tocó a mi amiga Asia, que me dijo que era la galleta mas rica que había comido en su vida ...¡qué exagerada!
Y como le gustaron tanto y era su cumpleaños, pues le tocaron 31 macarons ...uno por año.
Iban tan monos en su cajita que parecian recién traidos de París ...ahora la que exagera soy yo!!!
Los había de chocolate, almendra y naranja, con rellenos de ganache chocolate negro y naranja y ganache de chocolate blanco y café, ésta última combinación se la copié a Pepinho de i-recetas y me encantó.
Estos son los de almnedra.
Con relleno de chocolate negro a la naranja: a la ganache de chocolate negro le añadí una cucharada de mermelada de naranja amarga, y cubiertos con cacao en polvo.
Y con relleno de ganache de chocolate blanco y café: al poner a calentar la nata le añadí una cucharadita de café soluble, cuando estuvo bien disuelto lo vertí sobre el chocolate blanco troceado, bien mezclado y a enfriar.
Para los de chocolate añadimos a la receta e cacao en polvo, que se tamiza junto con la almendra y el azúcar. Los rellenos como los anteriores.
Para los de naranja añadí un poco de ralladura de cáscara de naranja al azucar granulado antes de montar las claras, cosa que me costo bastante y no montaron tan bien como las otras mezclas, para la póxima lo añadiré después de montadas, añadí también una pizca de colorante naranja. El relleno de chocolate negro a la naranja.
Estaban todos buenísimos!
Espero que os gusten y gracias por la visita.
Pilar
26/07/2010, 20:53 Está fantastica!!!
26/07/2010, 23:16 ¡Genial! Imagino que a Eva le encantaría. Besos.
27/07/2010, 11:43
Impecable!!!
27/07/2010, 12:55 Está perfecta.... es simplemente perfecta.... me encanta!
bss
27/07/2010, 16:26 Impecable, como siempre.
Te cuento, me hice el hornazo, lo tenía en la cabeza dale que dale, y fue un exito total, que bueno que quedo, ummmm
Lo otro, es que así sea a control remoto, te pido que me ayudes a preparar los macorons. Vale?
28/07/2010, 09:37 Me encanta. Sobre todo el mini pastel con la bufandita, me ha dejado loquita. ;-)
28/07/2010, 11:54
Gracias a todas por vuestros comentarios, Qué gusto leerlos!!!
Caramelu, me alegro de que te saliera bueno el hornazo, con los macarons espero que tengas suerte y te ssalgan a la primera, si necesitas algo, no dudes en preguntar. Ojalá por control remoto puediera aprender de tí a decorar galletas ...ultimamente me tienen obsesionada! ...pero no me atrevo.
Besos para todas.
Pilar
28/07/2010, 17:42 La camisa te que super chula.
Buena mano.
Besitos.
02/08/2010, 17:55 como dicen todas , esta impecable , muy bonita normal que la cumpleañera quedase encantada!!
04/08/2010, 14:30
..muchas gracias, me alegra que os guste.
Un beso.
Pilar